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Limpieza, Desinfección y Prevención de la Listeria en la industria alimentaria

Métodos y herramientas para prevenir y controlar la listeria en la producción de alimentos.

Gestión de la Producción en la Industria Cárnica

Modelos, Técnicas y Herramientas para ajustar los tiempos de producción, reducir costes y mejorar la productividad en las empresas cárnicas.

Protocolos de Higienización, Supervisión y Control del APPCC en la Industria Agroalimentaria

Sistemas y protocolos de limpieza e higienización de acuerdo con la normativa existente y cómo controlar y supervisar su correcta aplicación.

Biotecnología en la Industria Alimentaria

Aplicaciones de la biotecnología en la industria alimentaria desde la producción de materias primas y su transformación, hasta el control de la seguridad alimentaria.

Norma Medioambiental ISO 14001:2015 para el Sector Alimentario

Guía y pautas para su correcta implantación.

Diseño Higiénico de Instalaciones Alimentarias

Para garantizar la inocuidad de sus productos alimenticios en base a un correcto diseño de sus instalaciones.

Diseño y Desarrollo del Plan de Trazabilidad Alimentaria

Creación e implantación de un sistema de trazabilidad a lo largo de la cadena alimentaria proporcionando las claves que nos permitan minimizar los efectos de una eventual crisis en nuestros procesos alimentarios.

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